位置
不建议在繁华地段开水果店。首先，它具有成本效益。市中心的房租太贵了，更适合单品利润率高的项目，比如服装、餐厅。其次水果鞋，繁华地段通常被人们用来购物和消费。逛街，买衣服买鞋子，吃个饭，买点水，却很少带着一袋水果到处逛。水果是日常消费品水果鞋，主要消费群体是做饭的叔叔阿姨。因此，店铺的位置应靠近住宅区或比较大的汽车站。如果是一线城市，附近最好有停车场。当然，最好避开竞争对手，如果附近有肉店和鱼店就更好了，这样顾客可以一站式购买食物。
购买
每个城市的水果批发市场都有自己的特点，很难一概而论。但有几点是一般的。首先，买家的选择非常非常重要。水果很容易腐烂，有时质量也很不一样。招聘一个在批发市场工作过的诚实可靠的人是一个不错的选择。二：跟供应商搞好关系，别算得太清楚，他们帮你拿你很简单。三：可能的话，尽量联系当地的果农或果园。批发市场的供应商必须赚钱。跳过这一步可以节省很多钱。您可以与果农交流，帮助您在没有肥料的情况下种植水果。当你得到这些水果时，你就是在制造有机噱头。这很可能是你的竞争点。
商店里的水果
有专门做水果店货架的国外公司。货架根据水果的大小、易腐烂程度、能否压榨、颜色搭配等进行量身定制。这里有一个方法，你可以试试，买一些二手的泡沫盒，可能很多海鲜批发市场都有，价格不贵，然后根据不同水果的大小形状和颜色进行切割，然后用软海绵或塑料盖住它们。绿色的假草。这些在网上出售。很重要的一点是梯架的角度。如果做得不好，客人一碰就会掉下来。建议大家可以去批发市场买些果蔬试放，多做调整，最后再决定。
库存
这将在很大程度上决定您的成败。想说的太多了，我就说几个重要的。首先，购买量取决于水果的新鲜度、销量和季节。建议有能力的，一定要建两个冷库，一个最低温度3度左右，一个温度高一点。我现在不知道你所在的城市在哪里，所以我不能给你更多关于建立图书馆的建议。你可以问问建冷库的人。其次，很多水果可以自己成熟，比如香蕉、西红柿、芒果、菠萝等热带水果。当它们有几种颜色时，您将它们放入，如何放置它们以使空气流通并减慢它们的烹饪速度。卖了多少，什么时候坏，必须非常小心掌握。
有缺陷的产品处理
水果极易腐烂，因此次品的处理尤为重要。中国很多品牌水果店都有自己的榨汁机和沙拉柜。如果水果过熟，就用这两种东西食用。不仅有缺陷的产品被处理掉，而且这两件事是非常有利可图的。如果有太多的次品，是不可能处理的。建议写低价deal，能卖就卖，卖不掉就扔掉。不要欺骗消费者。来买你水果的人是你的邻居。如果你买了一次坏水果，他们可能不会再来了。根本不值得，水果店的客人不是你的上帝，他们是你的邻居，记住这一点。
